A comer sushi!!!!

El sushi es el plato mas tradicional y clásico de la cocina japonesa. Se trata de una exquisita combinación de colores y sabores, lograda a base de ingredientes crudos y cocidos.
Para los que tienen que cuidarse del colesterol, y necesitan de una dieta sana, nutritiva y de bajas calorías, la comida japonesa es una exelente opción.

PROPIEDADES:
La cocina japonesa es saludable, porque contiene pocos hidratos de carbono refinados y menos azúcares que la dieta occidental.

Una ración de 100g de sushi tiene:
- 238 calorías
- 9 grs. de de proteína
- 48 grs. de carbohidratos
- 1.5 grs. de fibra
- menos de 1g de grasa

• También, tiene un alto contenido en yodo y un adecuado porcentaje entre hidratos de carbono y proteínas.
• Además, el sushi da sensación de saciedad. Hace mucho más ligero y fácil el proceso digestivo.
• Su mezcla de sabores invita a comer más despacio para apreciar mejor los ingredientes, lo que hace comer menos y tener una mejor digestión.

Los ingredientes básicos:

PESCADO: Contra el colesterol y las grasas
Propiedades terapéuticas:

• Reduce la presion arterial, la tasa de colesterol y de grasas y la formación de coágulos sanguíneos.
• Alivia la artritis remautoidea.
• Protege de ciertos tipos de cánceres.
• Es útil contra la psoriasis y la dermatitis.
• Calorías cada 100g:180
• Contiene calcio, yodo, hierro, ácidos omega 3, zinc, vitaminas B, D, E.

ALGAS:
Existen muchos tipos de algas, como el arame, el nori (además de ser un exelente digestivo, contiene proteínas, minerales y vitaminas), el kombu, el hiziki y el wakame, ingredientes básicos de la cocina japonesa.
Efectos terapéuticos:

• Aporta yodo, elemento beneficioso para la tiroides.
• Fuente valiosa de vitamina B12.
• Pueden resultar útiles en la prevensión del cáncer de mamas.